Online reserveren

Tien Loedyo Hartono zwaait als formidabele chefkok de scepter over de keuken van Indonesisch Restaurant Kraton Rosbeijer en tovert daarmee de meest heerlijke gerechten op uw bord in een ambiance die zijn wortels heeft in het traditionele landleven op Java, maar stevig is gevestigd in de traditie van een Nederlandse wereldplaats: Leusden.

Rutger Burger
Rutger Burger
@regrub
Lees verder
Het eten van chefkok Tien is overheerlijk en alle gerechten van de overheerlijke rijsttafel smelten op de tong. Zelden zo lekker en gezellig gegeten! Heerlijke originele keuken, het is net of je een kleine mini-vakantie naar Indonesië hebt geboekt.
ilonae123
ilonae123
Lees verder
Het eten was voortreffelijk, mooie inrichting, prima personeel en bediening! Heel veel lekkere hapjes, rijsttafel en drankjes! Goede parkeermogelijkheid.
Jan B
Jan B@ S6168CTjanb
Lees verder
Met twaalf personen hebben we een zeer genoeglijke bijeenkomst gehad dankzij de snelle, gastvrije, meedenkende serveersters, de heerlijke en mooi verzorgde gerechten en de prettige atmosfeer in het restaurant.
Previous
Next

Kraton Rosbeijer

Hamersveldseweg 57
3833 GL Leusden
Telefoon: 033-8871111
www.kratonrosbeijer.nl
info@kratonrosbeijer.nl

Catering

Vanaf zo’n 20 personen verzorgen we catering bij uw feest of andere gelegenheid. Neem hiervoor telefonisch contact op met Kraton om de mogelijkheden te bespreken.

Afhalen

Indien gewenst kunt u onze gerechten, zoals op de menukaart, bij Kraton komen afhalen. U dient uw bestelling telefonisch (033-8871111) door te geven en uiterlijk 18:00 uur op te halen.

Parkeren

Bij Kraton kunt u aan de voorkant, aan de zijkant en aan de overkant van de Hamersveldseweg gratis parkeren.

Dinerbon

U kunt een dinerbon met een nader te bepalen bedrag bij ons kopen en aan iemand cadeau doen.

Terras

Kom op een mooie (zonnige) dag ons prachtig terras bewonderen. Gewoon om even de sfeer te proeven of beter nog wat drankjes en hapjes te nuttigen

Besloten feesten

Wij bieden mogelijkheden om besloten feesten of bijeenkomsten te houden. Daarnaast hebben we een aparte ruimte voor zo’n 20-30 personen waar naast een besloten feest, private dining vergaderingen of teambuild sessies gehouden kunnen worden. In deze ruimte is airconditioning en Wifi aanwezig. Hiernaast bieden wij de mogelijkheid voor het houden van een condoleance.

Chefkok Tien

Tien is geboren in Semarang op 14 februari 1969. Semarang is een stad aan de noordkust van het eiland Java, Indonesië. Het is de hoofdstad van de provincie Midden-Java (Jawa Tengah) en is de 5e grote stad in Indonesië. Semarang was een belangrijke haven tijdens de Nederlandse koloniale periode. De naam van de stad is ontstaan uit een samentrekking van de woorden asem (tamarinde) en arang (zelden). Haar bijnaam is “Kota Jamu” (De kruidendrankjesstad) vanwege de bekende fabrieken voor kruidendrankjes.

Toen Tien een jaar of acht was, is haar moeder een eetkraampje begonnen wat is uitgegroeid tot een restaurant wat vandaag de dag nog steeds in bedrijf is. Van kleins af aan is Tien altijd met eten bezig: ze proeft en ruikt de gerechten uit de keuken van haar moeder en helpt haar zoveel ze kan met het snijden van groenten, het fijnmalen van kruiden in de “tjobek”, roert in pannen en doet boodschappen. “De geur van kruiden en specerijen zit sinds die tijd in mijn bloed.”

10 jaar later studeert Tien “Internationale betrekkingen” aan de Universiteit “Gadjah Mada” in Yogyakarta. Ze woont op kamers achter de Kraton. Het Javaanse woord kraton is te herleiden naar het woord ke-ratu-an, dat wil zeggen de plaats waar de ratu resideert. De titel ratu is een oud Austronesisch woord voor vorst of sultan. In Yogyakarta (centraal Java) bevindt zich het Kraton Ngayogyakarta Hadiningrat (paleis van Hamengkoeboewono I dat ook nu door Hamengkoeboewono X wordt gebruikt en Puro Pakualaman (paleis van Pakualam).

Als ze 19 is komt ze naar Nederland om Economie te studeren in Amsterdam, maar door de taalbarrière stopt ze daar na één jaar mee en gaat ze eerst voldoende Nederlands leren om de colleges op de Universiteit van Amsterdam te kunnen volgen. Ze is er (gelukkig voor liefhebbers van de goede Indonesische Keuken) nooit meer teruggekeerd.

Snel na aankomst in Nederland krijgt ze een baantje in een Indonesisch afhaalcentrum en met de voor haar karakteristieke zelfstandigheid en daadkracht begint ze vervolgens een eigen afhaalcentrum (Toko Semarang) in Amersfoort. Na een tijd verkoopt ze het afhaalcentrum om zich fulltime op het moederschap te richten, maar na twee jaar begint het kookbloed weer te borrelen en gaat ze werken als kok in Spandershoeve, het enige Indonesische restaurant met een Michelin ster. Ze valt op en krijgt het aanbod om als zelfstandig werkend kok in restaurant Blauw in Utrecht te gaan werken. Alsof ze nog niet genoeg te doen heeft verzorgt ze tegelijkertijd voor vrienden en familie de catering bij feesten en partijen. Dit wakkert het vuurtje van het zelfstandig ondernemerschap weer aan en ze begint haar eigen cateringbedrijf: “Ibu Tien” (Mevrouw Tien).

Haar grote droom is echter om, net als haar moeder op Java, een eigen restaurant te hebben. De cirkel is vanaf 19 juni 2013 rond en staat ze in haar eigen keuken in pannen te roeren en eten te bereiden met naast de “gewone” ingrediënten ook liefde, passie, traditie en jarenlange ervaring.

Tien is geboren in Semarang op 14 februari 1969. Semarang is een stad aan de noordkust van het eiland Java, Indonesië. Het is de hoofdstad van de provincie Midden-Java (Jawa Tengah) en is de 5e grote stad in Indonesië. Semarang was een belangrijke haven tijdens de Nederlandse koloniale periode. De naam van de stad is ontstaan uit een samentrekking van de woorden asem (tamarinde) en arang (zelden). Haar bijnaam is “Kota Jamu” (De kruidendrankjesstad) vanwege de bekende fabrieken voor kruidendrankjes.

Toen Tien een jaar of acht was, is haar moeder een eetkraampje begonnen wat is uitgegroeid tot een restaurant wat vandaag de dag nog steeds in bedrijf is. Van kleins af aan is Tien altijd met eten bezig: ze proeft en ruikt de gerechten uit de keuken van haar moeder en helpt haar zoveel ze kan met het snijden van groenten, het fijnmalen van kruiden in de “tjobek”, roert in pannen en doet boodschappen. “De geur van kruiden en specerijen zit sinds die tijd in mijn bloed.”

10 jaar later studeert Tien “Internationale betrekkingen” aan de Universiteit “Gadjah Mada” in Yogyakarta. Ze woont op kamers achter de Kraton. Het Javaanse woord kraton is te herleiden naar het woord ke-ratu-an, dat wil zeggen de plaats waar de ratu resideert. De titel ratu is een oud Austronesisch woord voor vorst of sultan. In Yogyakarta (centraal Java) bevindt zich het Kraton Ngayogyakarta Hadiningrat (paleis van Hamengkoeboewono I dat ook nu door Hamengkoeboewono X wordt gebruikt en Puro Pakualaman (paleis van Pakualam).

Als ze 19 is komt ze naar Nederland om Economie te studeren in Amsterdam, maar door de taalbarrière stopt ze daar na één jaar mee en gaat ze eerst voldoende Nederlands leren om de colleges op de Universiteit van Amsterdam te kunnen volgen. Ze is er (gelukkig voor liefhebbers van de goede Indonesische Keuken) nooit meer teruggekeerd.

Snel na aankomst in Nederland krijgt ze een baantje in een Indonesisch afhaalcentrum en met de voor haar karakteristieke zelfstandigheid en daadkracht begint ze vervolgens een eigen afhaalcentrum (Toko Semarang) in Amersfoort. Na een tijd verkoopt ze het afhaalcentrum om zich fulltime op het moederschap te richten, maar na twee jaar begint het kookbloed weer te borrelen en gaat ze werken als kok in Spandershoeve, het enige Indonesische restaurant met een Michelin ster. Ze valt op en krijgt het aanbod om als zelfstandig werkend kok in restaurant Blauw in Utrecht te gaan werken. Alsof ze nog niet genoeg te doen heeft verzorgt ze tegelijkertijd voor vrienden en familie de catering bij feesten en partijen. Dit wakkert het vuurtje van het zelfstandig ondernemerschap weer aan en ze begint haar eigen cateringbedrijf: “Ibu Tien” (Mevrouw Tien).

Haar grote droom is echter om, net als haar moeder op Java, een eigen restaurant te hebben. De cirkel is vanaf 19 juni 2013 rond en staat ze in haar eigen keuken in pannen te roeren en eten te bereiden met naast de “gewone” ingrediënten ook liefde, passie, traditie en jarenlange ervaring.

Nieuws

Nieuwe site

Bij Regrub Creative zijn we al een tijdje bezig met het voorbereiden van de lancering van de nieuwe site van Kraton Rosbeijer. De laatste elementen

Lees verder »

IENS TOP Winnaar 2018

De IENS TOP is de enige echt culinaire publieksprijs van Nederland. De lijst toont de 1000 best beoordeelde restaurants van Nederland en onderscheidt zich van

Lees verder »

Vacatures

We zoeken medewerkers voor de bediening en medewerkers voor de keuken, fulltime of parttime! Wij bieden je leuke collega’s en een fijne werkomgeving in ons Indonesisch restaurant Kraton. Wederom gekozen tot Iens Top winnaar 2018. Je komt te werken in een paleis! Wie wil dat nou niet, want Kraton betekent paleis.

Voel jij je aangesproken of ken jij iemand die graag wil komen werken bij Kraton, bel (033-8871111) of mail naar: info @kratonrosbeijer.nl

Welkom bij Kraton!

We zijn op zoek naar:
  • Bediening m/v (fulltime/parttime)
  • Keukenbediening/kok m/v (fulltime/parttime)
  • Medewerker spoelkeuken m/v (parttime)

Kraton op Instagram

Vakantie OPENINGSTIJDEN

Tijdens de zomervakantie periode is Kraton naast de maandag ook op de dinsdag gesloten, te weten op dinsdag 23 juli, 30 juli, 6 augustus, 27 augustus en 3 september.
Daarnaast is Kraton gesloten van maandag 12 augustus tot en met dinsdag 20 augustus.
Het team Kraton wenst al onze gasten een hele fijne vakantie toe.